ワイン シャトー デ ゼサール ブラン
Chateau des Eyssards Blancフレッシュな果実味とエキゾチックな香りを追求イメージを覆す独創的なスタイル真夜中に機械で収穫を行ないます。24～48時間スキンコンタクトさせ、15度の低温で圧搾します。その後、ステンレスタ...
ワイン ワイン ソアーヴェ クラッシコ サン ミケーレ
Soave Classico San Michele一般的なソアーヴェのイメージを覆す、洗練されたクオリティ2006年より畑で間引きをするようになりました。葡萄は9月末に収穫します。16～18度に保ったステンレスタンクで、8～12日発酵させ...
ワイン ミュスカデ セーヴル エ メーヌ
Muscadet Sevre et Maine澱と共に寝かす「シュール・リ」ロワール名物の白ワイン土壌の違う異なったキャラクターを持つ畑の葡萄をブレンドしていますが、メインはミカシスト(結晶片岩、雲母片岩)土壌です。ドメーヌより3km圏内の...
ワイン ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ カンポリエティ
Valpolicella Ripasso Classcio Superiore Campolieti澱で再発酵させる「リパッソ」しっかりとした骨格です「リパッソ」とは、「元に戻す」という意味です。2度発酵させるのが特徴で、1回目は通常の収穫...
ワイン モンテプルチャーノ ダブルッツォ
Montepulciano d’Abruzzoたっぷりの凝縮した果実味葡萄の味わいが感じられるワイン10月中旬に収穫します。除梗して、発酵前に1週間マセラシオンを行い、その後ステンレスタンクで15～20日発酵させます。熟成は、30hLのスラ...
ワイン ファンティーニ モンテプルチャーノ ダブルッツォ
Fantini Montepulciano d’Abruzzoアブルッツォの地葡萄を巧みに仕上げたファルネーゼ“定番の赤ワイン”畑は、南部のキエーティのオルトーナ、サン サルヴォとポッルトリにあります。砂質土壌です。一部、北部の葡萄も使用し...
ワイン モレッリーノ ディ スカンサーノ
Morellino di Scansano敢えて樽熟成させず、エレガントなスタイルを追求土壌は砂質で、わずかに酸性です。畑の向きは北西です。フリーランワインと0．5バールでプレスしたワインを使っています。27度に温度管理したステンレスタンク...
ワイン ファットリ ソアーヴェ クラッシコ ルンカリス
FATTORI SOAVE CLASSICO RUNCARISソアーヴェに求める要素を、バランス良く上品に兼ね備えた逸品。素材を生かす繊細な果実味が魅力。原産国イタリア ヴェネト州生産者ファットリクラスDOCソアーヴェ クラッシコタイプ白 ...
ワイン テラノブレ カベルネソーヴィニヨン レセルバ エスペシアル
TERRANOBLE CABERNET SAUVIGNON RESERVA ESPECIAL樽にて10ヶ月熟成。チリならではの豊かな果実味をより一層引き立てるクラスを超えた贅沢な造り。原産国チリ生産者テラノブレクラスDOコルチャグアヴァレー...
ワイン テラノブレ シャルドネ レセルバ
TERRANOBLE CHARDONNAY RESERVAワインの一部は樽で発酵。トロピカルな心地よい風味を漂わせながらも、味わいは切れの良い辛口。原産国チリ生産者テラノブレクラスDOカサブランカヴァレータイプ白 辛口品種シャルドネ90％・...