パスタ カラボナーラ 今日の大阪は涼しいです。朝薄着で出掛けたら、寒くてちょっぴり困りました…😭 で、辛いものが食べたいな…と。で、#カラボナーラ 。 #豆板醤が無双です💦#山椒が小粒でピリリと辛いのです💦 てか、もうこれ何料理なんでしょう!... 2021.05.02 パスタ
パスタ カリカリベーコンのカルボナーラ いよいよ今日からお店の工事が始まりました。コロナの影響でオープン日がなかなか定まらないんですが…😭 ということで⁉️今日の晩ごはんはカルボナーラ。僕の原点、お店のコンセプトメニューです✨だいたいいつも#パンチェッタ を使うのですが、... 2021.05.01 パスタ
パスタ 貧乏人のパスタ 今日の大阪は雨です☔️昨日からシトシトと降り続いてます。穏やかな静かな一日になりそうです😊 そんな日の朝食は#貧乏人のパスタ🍝チーズと塩胡椒ベースのシンプルさ。 でも、卵が双子でちょっと贅沢✨名前と裏腹にお味は贅沢✨ 今... 2021.04.30 パスタ
パスタ ラザニア 今日は#ラザニアです。たまに無性に食べたくなるんです😆 アツアツです。モチモチです。お肉ゴロゴロな濃厚ソースだけど、小麦粉香る#生パスタ✨ かなり美味しい…😋お腹いっぱいです。 うちのメニューに加えよう…かな!? ... 2021.04.29 パスタ
パスタ 冷製カルボナーラ 今日も#冷製パスタです😁#冷製カルボナーラです。 もちろんキンキンに冷えてます。冷たさの中でもしっかりと塩味があり、口の中でチーズが香ります。黒胡椒のパンチ力も健在です。生ハムが適度なアクセントでバランスを引き締めてくれます✨ ... 2021.04.27 パスタ
パスタ 冷製ジェノベーゼ 今日も大阪はいい天気。春というよりも初夏の暑さです💦 で、#冷製パスタです。#冷製ジェノベーゼな気分です。 冷たさをしっかり感じるようにキンキンに冷やしました。大好きな海老でテンション上がります。大好きなオリーブがいいアクセン... 2021.04.23 パスタ
パスタ さや大根のペペロンチーノ 先ほど#なにわの伝統野菜#田辺大根 の実をいただきました。#さや大根 とも呼ばれています。ひょろ長い方です。まん丸はエンドウさんです。 見た目は一見お豆さんですが、味は大根です。生でも美味しいですが、そこは大根、火を入れると甘さが増... 2021.04.23 パスタ
パスタ 生ハムとレモンのクリームパスタ 今日の大阪は爽やかに晴れ渡っています😁なのでパスタも爽やか#レモンパスタです。 クリーム系だけどさっぱりで、生ハムの塩味がアクセントで、あっと言う間に完食です😋 ご馳走さまでした。幸せ気分でございます✨ 皆さま、いろいろ... 2021.04.23 パスタ
パスタ ホタルイカとおかひじきのペペロンチーノ 今日は#ホタルイカ と#おかひじき の#ペペロンチーノ です。 プリップリのホタルイカは富山県から来ました。おかひじきのシャッキシャキ感はクセになります。パスタは小麦粉香る#生パスタ ホタルイカの旨味をまといおかひじきの食感とは対... 2021.04.15 パスタ
パスタ カルボナーラ アッラ ボスカイオーラ 今日の大阪は曇り。午後にかけて下り坂だそうです☔️ で、今日のお昼はまたしても#きのこ登場です。カルボナーラ アッラ ボスカイオーラ⁉️木こりと炭焼き職人のコラボ⁉️ 安定の美味しさです。きのことチーズの組み合わせ最高です。 ... 2021.04.13 パスタ