今やパスタは日常に溶け込み街中どこでもおいしいお店が見つかります。
またお家でも簡単に楽しめる本格的なソースもたくさん販売されています。
もはやパスタは日本の食文化に定着したともいえるでしょう。
しかし、私たちがパスタと呼んでいるものの大半は乾麺のスパゲティが中心ではないでしょうか?
パスタの故郷であるイタリアでは数えきれない程の種類のパスタが存在します。
シンプルな小麦粉×水×塩の組合せだからこそ、打つ人の数だけレシピが生まれます。
小麦粉の香り、弾力、粘り。
素材にこだわり、製法にこだわる。
日々新たな可能性に挑戦し続けます。
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